Rượu táo mèo là một bài rượu thuốc trong dân gian nổi tiếng với nhiều công dụng cho tiêu hóa, huyết áp,…Cách ngâm rượu táo mèo như thế nào cũng rất đơn giản và dễ dàng tìm kiếm nguyên liệu. Hãy cùng RANVI tìm hiểu cách ngâm táo mèo với rượu và táo mèo ngâm rượu chữa bệnh gì nhé.
1.Quả táo mèo là gì?
Táo mèo là một loài trong chi Táo Mèo (Docynia) của họ Hoa Hồng (Rosaceae) còn có tên Hán Việt thường thấy là sơn tra. Quả của cây thường được sử dụng làm táo mèo ngâm rượu hoặc siro táo mèo.
Cây táo mèo là loài cây gỗ có chiều cao trung bình từ 2-3m. Các cành của cây táo mèo thường có màu nâu tím hoặc nâu đen. Trên cành mọc lá và hoa của cây táo mèo. Lá thường có hình mác, nhỏ, đỉnh nhọn thường dài từ 3-8cm, có lông tơ xung quanh lá. Hoa của táo mèo có màu trắng, nhuỵ vàng, mọc thành khóm với 3-5 bông. Cây táo mèo ra hoa vào tháng 2 – 3 và sẽ kết thành quả vào những tháng 8 và 9 cuối năm. Quả của tái mèo có hình tròn, màu hồng pha ánh vàng bắt mắt. Có thể dễ dàng nhận biết qua màu sắc của táo mèo.
Cây táo mèo có thể được tìm thấy ở độ cao 2.000 – 3.000m, ven các bụi rậm, suối, sườn núi…
Những loại táo mèo thường thấy khi ngâm rượu
Một trong những cách chế biến táo mèo thông dụng nhất là ngâm rượu. Để tìm hiểu đâu là cách ngâm táo mèo tốt nhất, hãy tham khảo dạng quả dưới đây:
Táo mèo tươi: quy trình thu hái, sơ chế dễ dàng. Chỉ cần thu hái, rửa qua nước sạch sẽ sử dụng được ngay. Thường dùng để ngâm rượu, ngâm đường…Cách chế biến táo mèo tươi ngâm rượu cũng rất phổ biến nên bạn có thể thử qua khi bắt gặp loại quả này ngoài tự nhiên nhé.
Táo mèo khô: Cũng quy trình thu hái nhưng người dân sẽ phơi dưới nắng nhiều lần hoặc sử dụng máy chuyên dụng sấy khô quả giúp bảo quản lâu, sử dụng làm sắc thuốc, ngâm rượu hoặc kết hợp dược liệu tuỳ nhu cầu cá nhân.
Táo mèo đem lại lợi ích gì?
Thành phần dinh dưỡng của táo mèo rất đa dạng, bao gồm: axit citric, axit crataegic, axit amin, vitamin C, vitamin B2, protid, canxi, phốt pho, choline, acetylcholine ngoài ra còn có chất đạm, đường xơ. Với nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, lợi ích mà quả táo mèo đem lại cũng rất đa dạng. Vậy táo mèo ngâm rượu chữa bệnh gì
- Cải thiện giấc ngủ: là loại dược liệu nổi tiếng với tác dụng an thần, táo mèo giúp điều trị những cơn ngủ không sâu giấc, rối loạn giấc ngủ
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: vì có hàm lượng axit amin trong dược liệu, táo mèo giúp đẩy nhanh quá trình thải cholesterol có hại ra khỏi cơ thể, giảm xơ vữa động mạch. Nên giúp cơ thể điều hoà được huyết, tăng cường sức khỏe cho hệ thống tim mạch
- Cải thiện quá trình tiêu hoá: kích thích tăng cảm giác ăn ngon, đồng thời hỗ trợ ngăn ngừa và giảm nguy cơ thiếu máu cơ tim. Nhờ việc táo mèo kích thích các chất enzyme tiêu hoá trong dạ dày động
- Bảo vệ gan: ngăn ngừa các căn bệnh về gan như nhiễm miễn, viêm do nhiễm virus đồng thời cũng hỗ trợ giải độc gan.
- Ngăn chặn vi khuẩn: ngăn chặn và tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn như liên cầu beta, bạch hầu, tụ cầu vàng nhờ khả năng sát khuẩn tốt
2. Cách mua loại táo mèo đạt chuẩn
Dù là mua về ngâm táo mèo cùng rượu kể khi mua về sử dụng với mục đích gì, bạn nên bỏ túi một số “tips” để chọn mua táo mèo ưng ý nhất nhé.
- Đối với táo mèo tươi ngâm rượu, nên chọn quả còn tươi, quả màu có màu vàng hoặc vàng hồng xen kẽ. Quả phải có mùi thơm
- Đối với táo mèo khô ngâm rượu, ở công đoạn này bạn chỉ cần lựa chọn 1 nơi uy tín để chọn mua táo mèo uy tín
- Đối với táo mèo ngọt, thường có kích thước nhỏ, màu hồng trắng nhẹ hoặc vàng trong, có mùi thơm. Thích hợp làm món ăn lai rai
Và đừng phân vân khi ngâm nên ngâm rượu táo mèo khô hay tươi bạn nhé! Vì cả hai loại đều có thể ngâm cùng rượu và tương tự nhau về hương vị.
3. Hướng dẫn cách ngâm rượu táo mèo ngon tại nhà
Hiện nay có rất nhiều cách chế biến táo mèo tại nhà, ngâm cùng táo mèo khô, ngâm táo mèo tươi với rượu, ngâm làm siro…Ranvi muốn hướng dẫn đến bạn ngâm rượu táo mèo như thế nào là hiệu quả.
Cách ngâm rượu táo mèo tươi không cần đường
Bước 1: Cách ngâm táo mèo tươi là cần chọn những quả táo chín, không được quá chát và chua. Dễ làm ảnh hưởng đến mùi vị rượu. Rửa sạch dưới nước muối loãng
Bước 2: Tùy vào nhu cầu sử dụng, nếu muốn ngâm nhanh bạn nên cắt thái lát táo và giữ nguyên quả khi muốn ngâm lâu trong tầm 1 năm. Trước khi ngâm, cắt bỏ ở 2 đầu quả táo.
Bước 3: Sử dụng rượu nếp hoặc rượu trắng ngâm cùng nhau
Ngâm rượu táo mèo tươi bao lâu? Đáp án là 2-3 tháng để nhận được thành quả
Cách ngâm rượu táo mèo tươi ngon nhất, chuẩn thường có tỷ lệ là 1:3 (1kg táo và 3L rượu) và với cách ngâm rượu táo mèo không cần đường rượu sẽ có vị chua chua ngọt ngọt nguyên bản.
Cách ngâm rượu táo mèo khô
Đây là cách ngâm táo mèo khô với rượu, trong trường hợp bạn không có thời gian sơ chế táo tươi
Bước 1: Chuẩn bị táo khô, có thể rang táo qua chảo để tăng mùi vị táo mèo
Bước 2: Chuẩn bị rượu nếp 38 độ ngâm
Bước 3: Ngâm rượu cùng táo mèo khô khoảng 3 tháng tháng
Tỷ lệ ngâm rượu táo mèo khô thường là: 1:5
Cách ngâm rượu táo mèo với mật ong
Dưới đây là cách ngâm rượu táo mèo khô với mật ong
Bước 1: Phơi khô táo hoặc chọn mua táo ở nơi uy tín
Bước 4: Xếp táo vào bình, đổ mật ong vào ngâm trong hơn 2 tuần, thường xuyên lắc bình vào những ngày đầu tiên.
Bước 5: Sau 2 tuần, trộn táo mèo ngâm mật ong cùng rượu táo mèo. Tiếp tục đợi trong 3-6 tháng sẽ có thành quả rượu ngon
Vậy táo mèo ngâm mật ong và táo mèo ngâm đường có tác dụng gì trước khi trộn cùng rượu. Thường sẽ có tác dụng chữa trị chứng khó tiêu, đầy hơi trong tiêu hóa.
>>Mua Táo Mèo uy tín và chất lượng để ngâm rượu có hiệu quả cao nhất.
4. Lưu ý khi sử dụng rượu táo mèo
Hướng dẫn sử dụng
Tuy táo mèo và rượu ngâm táo mèo nói chung đều mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe nhưng bạn nên tìm hiểu qua cách sử dụng của nó để có thể tận dụng tối đa lợi ích của nó bạn nhé
- Nên ăn lót dạ trước khi sử dụng rượu, tránh để bụng đói khi sử dụng những sản phẩm có cồn
- Tránh sử dụng cho nam giới muốn giảm cân
- Táo mèo sẽ có thể làm giảm lượng tinh trùng, giảm ham muốn ở phái nam
- Không sử dụng cho phụ nữ đang mang thai
- Không sử dụng cho người đang đau dạ dày, đau bao tử
- Người mắc bệnh tim, không chịu được tim đập nhanh không nên sử dụng rượu ngâm
Cách bảo quản rượu
Dưới đây là cách ngâm rượu táo mèo khô không bị chua và sử dụng được lâu dài
- Bảo quản rượu ở nơi thoáng mát, nhiệt độ trung bình 25 độ
- Tránh ánh nắng trực tiếp
- Đậy kín nắp bình tránh bay hơi hoặc các tạp chất lẫn vào
- Ngâm rượu trong hầm rượu sẽ giữ được rượu lâu hơn
Mong những kiến thức dưới đây có thể giải đáp được cho bạn cách ngâm rượu táo mèo đúng cách tại nhà.
Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm táo mèo khô ngâm rượu, hãy đến với RANVI, với hệ thống vườn chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm táo mèo khô nguyên chất, an toàn với sức khỏe.
hãy liên hệ với chúng tôi qua:
- Website: ranvi.com.vn
- Email: ranvigroup@gmail.com
- Số điện thoại: 0942990909
- Địa chỉ: Tây Giang – Quảng Nam
Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ và tư vấn trong quá trình lựa chọn sản phẩm.
